Cosa si mangia a Torino?
Cosa si mangia a Torino?
La città piemontese è considerata una delle capitali mondiali del gusto. La sua gastronomia, pur rappresentando la sintesi di una regione che vanta un’illustre tradizione, ha una propria identità in...
La cucina marocchina
La cucina marocchina, secondo una recente indagine, è stata inserita al secondo posto nella classifica delle gastronomie mondiali, davanti a quelle di Italia e Francia. La nostra opinione? Senza nulla togliere a Tajine e...
La Villa della Sonnessa family a Melfi
La Villa, ristorante della famiglia Sonnessa premiato più volte dalla Guida Michelin con il Bib Gourmand, si trova su una collina appena fuori dal borgo di Melfi, tra il Monte Vulture e il Castello...
Cosa si mangia in Cina?
Cosa si mangia in Cina? Questa è la domanda che più spesso ci hanno posto da quando siamo rientrati dal nostro viaggio in Cina. La prima risposta che viene in mente è di tutto!...
Emilia Romagna: ti prende per la gola!
Emilia Romagna: senza alcun dubbio la regione italiana che più ti prende per la gola! Nelle tappe che finora sono rientrate nei nostri tour non ci siamo lasciati sfuggire le ghiotte specialità di questa...
Niko Romito, il sublime nel piatto
Niko Romito è stato spesso definito come il più essenziale dei grandi cuochi italiani. Dopo aver provato la sua cucina non possiamo che essere d’accordo con questa descrizione che estenderemmo a tutto ciò che...
Prosciutto di Parma, dolce di natura
Prosciutto di Parma: la sua fama affonda le radici in epoca romana, ma è tra il Trecento e il Quattrocento che che è iniziato il suo vero trionfo con l’affermarsi della cucina nelle grandi...
AMA, dialoghi di gusto a Muro Leccese
AMA, dialoghi di gusto è il ristorante di Anna Maria Altamura e suo marito Enrico Mercanti, aperto nelle sale in pietra dalle volte a stella di Palazzo Muro Leccese - Relais de Charme &...
Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio storico, già citato nelle cronache medievali, ma oggi è considerato il re dei formaggi nella tradizione casearia italiana. La prima testimonianza della sua esistenza risale al 1350 e...
La cucina calabrese, versante jonico
La cucina calabrese è un paradosso perché, pur essendo una delle più antiche in Italia e anche una delle più diffuse al mondo a causa della pesante emigrazione che dalla penisola calabra ha interessato...