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Buongusto

Le recensioni alle tavole dei ristoranti, ma anche alle visite in cantina, in frantoio, all’ortolano e a chiunque si occupi di preparare, produrre e proporre cibo, bevande e companatico.

Il Vecchio Gazebo, una storia di gusto

Quando si entra nell’accogliente locale che ospita Il Vecchio Gazebo nel centro di Molfetta, lo sguardo viene immediatamente catturato dalle due forti presenze che caratterizzano il luogo: l’ampia bocca incandescente del forno in cui...
colomba

Divina Colomba a Bari

E’ sempre interessante conoscere realtà di casa nostra: Levante Prof, la più importante fiera del Mezzogiorno sull’enoagroalimentare specializzata in panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento e hotellerie, è...
Sorbillo

Da Sorbillo a Napoli

Dobbiamo confessarlo. Nonostante le nostre frequenti incursioni a Napoli non eravamo mai stati da Sorbillo, considerato uno dei templi della pizza del capoluogo campano. Gino Sorbillo appartiene a una delle famiglie di pizzaioli più...

Sapori da Natale a Capodanno – 2

Non c'è Capodanno senza cotechino e zampone serviti con le immancabili lenticchie. Cominciamo col dire che il cotechino di oggi non assomiglia nemmeno lontanamente al suo progenitore che era costituito da semplice cotica. Le tradizioni...

Sapori da Natale a Capodanno – 1

Se ogni regione ha le sue tradizioni gastronomiche per quanto riguarda le prossime festività è anche vero che ci sono dei piatti che "fanno Natale" in ogni angolo della nostra Italia bella e varia....

Il Giappone a tavola

In Giappone un'importante figura è quella dell’Itamae, il “maestro di sushi”. Infatti ci sono delle regole ben precise quando ci si accomoda a tavola per gustare un pasto giapponese. Bon ton alla giapponese Dunque, che si...
Cantine Coppi

Storie di vita e di vite

Il vino è diretta conseguenza di un territorio e nella parola francese terroir, impossibile da tradurre con analogo termine in italiano, è riassunto tutto il senso di questa affermazione. Sorsi di emozione e ricordi Infatti non...
Friuli food

Friuli: la mappa golosa

Un nome, una garanzia. Basta leggere Friuli e sulla carta geografica individuare i nomi di Montasio, San Daniele, Sauris, Cividale per avere l’acquolina in bocca. Buongusto in Friuli Venezia Giulia Non si può tornare a casa...
gusto

Appunti di gusto

Se nell’architettura, soprattutto della capitale Lefkada Town, è ben visibile l’influenza italiana, nella gastronomia tipica dell’isola è evidente quella inglese con pancakes ed eggs and bacon a colazione. Tutto il buono della cucina greca Noi, però,...
Risto Caffè Cavour

Atmosfera da gustare

Lo ammettiamo: ci siamo passati davanti un sacco di volte ma non ci siamo mai fermati. Stiamo parlando del Risto Caffè Cavour sull’omonima via che dalla piazza centrale di Ostuni conduce verso il Monumento...

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