Buongusto a casa con Solaika Marrocco
La quarta proposta per Buongusto a casa, pronta per essere replicata nella propria cucina, ce la fornisce la giovane e talentuosa Solaika Marrocco, di stanza a Lecce come capo della brigata di cucina di...
Storie di vita e di vite
Il vino è diretta conseguenza di un territorio e nella parola francese terroir, impossibile da tradurre con analogo termine in italiano, è riassunto tutto il senso di questa affermazione.
Sorsi di emozione e ricordi
Infatti non...
Sapori a portata di mano
I piaceri del gusto possono essere soddisfatti in Sicilia al massimo livello. Ci sono un’infinità di sapori nella cucina siciliana. E tutti a portata di mano pronti per il palato! Ovunque si viene guidati...
Una giornata in masseria tra stalle e mozzarelle
A Masseria delle Monache, nelle campagne tra Casamassima e Sammichele di Bari, la giornata di Francesco Villari comincia alle 5 del mattino per accudire gli animali della stalla, le vacche e i vitelli. E...
Vino e cibo in punta di dita al Saicaf di Bari
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Una serata per chi ama la cucina gourmet e il buon vino: questa può essere una sintesi efficace dell’aperitivo di venerdì 29 aprile a base degli innovativi finger food che strizzano l’occhio...
Cantina Coppola 1489: passato e futuro
Destinazione Gallipoli per andare a conoscere una delle più antiche aziende vitivinicole d’Italia, la Cantina Coppola che dal 1489 produce vini DOC di qualità dalle uve coltivate nei vigneti delle storiche tenute di famiglia:...
Bue Marino: un antro di bontà
Galeotta fu una battuta di pesca nel mare azzurro e cristallino delle Isole Tremiti dove davanti alla Grotta del Bue Marino fu lanciata l’idea di aprire a Bisceglie un ristorante raffinato ma informale dedicandolo...
Fine estate all’Ultima Spiaggia
Al confine della riserva naturale del WWF “Le Cesine”, affacciata sul mar Adriatico salentino che qui diventa un cristallo dall’intenso color azzurro quando soffia il vento di terra scirocco, c’è l’Ultima Spiaggia (www.ultimaspiaggiadellecesine.it). Deve...
Conoscete le dita degli apostoli?
Le dita degli apostoli è il nome di un dolce che mi ricorda la mia infanzia. Un po’ come la madeleine di Proust mi riportano immediatamente alla memoria le estati che trascorrevo in villa...
I nostri canederli con Paula
Questa volta ci è toccato fare i canederli! Quando viaggiamo ci piace non solo visitare i luoghi e apprezzare le bellezze artistiche, storiche e naturalistiche locali, ma anche provare la profonda emozione di fare...