Cosa si mangia in Cina?
Cosa si mangia in Cina? Questa è la domanda che più spesso ci hanno posto da quando siamo rientrati dal nostro viaggio in Cina. La prima risposta che viene in mente è di tutto!...
Puglia & Trentino Alto Adige a tavola
L’incipit di uno dei più famosi romanzi nella storia della letteratura mondiale, La ricerca del tempo perduto di Proust, rimanda alla madeleine, un piccolo dolcetto burroso a forma di conchiglia che, imbevuto nel tè,...
Bue Marino: un antro di bontà
Galeotta fu una battuta di pesca nel mare azzurro e cristallino delle Isole Tremiti dove davanti alla Grotta del Bue Marino fu lanciata l’idea di aprire a Bisceglie un ristorante raffinato ma informale dedicandolo...
Le bufale felici di San Giusto
E’ il sapore delicato e profumato delle mozzarelle di bufala assaggiate a Foggia durante la manifestazione dedicata allo street food "Libando, viaggiare mangiando" che ci ha portato a San Giusto, nelle campagne di Lucera.
La Masseria...
Il Cilento a tavola
I sapori e i colori del Cilento non si limitano al mare e alla natura, ma si esprimono anche in cucina. Il Cilento, infatti, è una terra straordinariamente ricca anche dal punto di vista...
Origano: Cibo & Vino Menhir Salento
Origano Cibo e Vino è l’osteria-bottega delle Cantine Menhir ma a chi vi entra dà l’impressione di trovarsi in uno spazio sospeso che sa di familiarità. Infatti oltre a essere un ristorante, Origano è...
A pranzo da Nonna Peppina
Ad Apricena, in pieno centro e di fronte al municipio, poco distante dal Palazzo Baronale e dalla arteria pedonale che fa da cerniera alla città, c’è la Trattoria da Nonna Peppina che già nel...
Da Sorbillo a Napoli
Dobbiamo confessarlo. Nonostante le nostre frequenti incursioni a Napoli non eravamo mai stati da Sorbillo, considerato uno dei templi della pizza del capoluogo campano. Gino Sorbillo appartiene a una delle famiglie di pizzaioli più...
La Liguria a tavola e il nostro pesto alla genovese
La Liguria a tavola mescola i sapori del mare a quelli della campagna con l’utilizzo di legumi ed erbe selvatiche spontanee. Ma non mancano prodotti provenienti da altre terre grazie alla tradizione marinara di...
Storie di vita e di vite
Il vino è diretta conseguenza di un territorio e nella parola francese terroir, impossibile da tradurre con analogo termine in italiano, è riassunto tutto il senso di questa affermazione.
Sorsi di emozione e ricordi
Infatti non...