Storie di vita e di vite
Il vino è diretta conseguenza di un territorio e nella parola francese terroir, impossibile da tradurre con analogo termine in italiano, è riassunto tutto il senso di questa affermazione.
Sorsi di emozione e ricordi
Infatti non...
Una giornata in masseria tra stalle e mozzarelle
A Masseria delle Monache, nelle campagne tra Casamassima e Sammichele di Bari, la giornata di Francesco Villari comincia alle 5 del mattino per accudire gli animali della stalla, le vacche e i vitelli. E...
Madonnina del Pescatore: l’estro di Cedroni
Madonnina del Pescatore è il ristorante dello chef Moreno Cedroni che due anni fa ha compiuto quaranta anni. Dal 1984 è uno dei punti di riferimento della ristorazione, italiana e non solo: nel 1996...
Ricette dal mondo: i Falafel dall’Egitto
Per un bel po' dobbiamo rassegnarci a non poter girare per il mondo, ma possiamo portare il mondo a casa nostra. Come? Mangiando!
Già il grande scrittore francese Marcel Proust due secoli fa nella sua...
Bere a Cuba: dal guarapo al ron
Un capitolo a parte vogliamo dedicarlo a cosa bere a Cuba. Nonostante l’isola come gran parte dei Caraibi sia famosa per la sua produzione di rum che a Cuba si chiama ron, una delle...
Latte e vino in Umbria
Latte e vino sono stati i protagonisti di una delle più belle giornate trascorse in Umbria nel nostro recente giro organizzato in collaborazione con Francesca Brunelli di I Live Umbria.
Le nostre visite al Pastore...
Sapori da Natale a Capodanno – 1
Se ogni regione ha le sue tradizioni gastronomiche per quanto riguarda le prossime festività è anche vero che ci sono dei piatti che "fanno Natale" in ogni angolo della nostra Italia bella e varia....
Il Veneto a tavola e il fegato alla veneziana
Il Veneto è terra di aperitivi, ombre e cicheti, nelle piazze e nei bacari in piedi nei pressi di banconi o seduti a un tavolino dove la gente si alterna dalla mattina alla sera.
A...
Buongusto a casa con Maurizio Tinelli
In molti, tra cui noi, lamentano la mancanza di cibo giapponese per la chiusura dei ristoranti su tutto il territorio italiano prevista dal DPCM dello scorso 11 marzo. C'è chi provvede attraverso asporto e...
Buongusto a casa con Anna Maria Di Gregorio
Per il secondo appuntamento con Buongusto... a casa la ricetta da riprodurre ai nostri fornelli ce la suggerisce Anna Maria Di Gregorio, che a Massafra ha gestito prima la cucina de Il Falsopepe e...