Freschi menu in Piazzetta
Nato trenta anni fa, il Villaggio Serra degli Alimini 1 è il più storico di Otranto, ma negli anni si è trasformato in un’attrazione imprescindibile per chi frequenta la zona, arricchendosi di spazi dedicati...
Buongusto a casa con Solaika Marrocco
La quarta proposta per Buongusto a casa, pronta per essere replicata nella propria cucina, ce la fornisce la giovane e talentuosa Solaika Marrocco, di stanza a Lecce come capo della brigata di cucina di...
Emilia Romagna: ti prende per la gola!
Emilia Romagna: senza alcun dubbio la regione italiana che più ti prende per la gola! Nelle tappe che finora sono rientrate nei nostri tour non ci siamo lasciati sfuggire le ghiotte specialità di questa...
Falsopepe: a pranzo tra amici
Luoghi del gusto che non vedono solo il cliente in senso tradizionale, ma considerano valori aggiunti quali empatia e piena soddisfazione. Appena arrivati ci si sente subito a proprio agio. Basta un colpo d'occhio...
A Lecce il gusto al Primo posto
Il titolo dell'articolo è un gioco di parole che ben rende l'idea di questi tre giovani sognatori con i piedi per terra. Perché da Primo a Lecce, boutique restaurant con soli 20 posti più...
Sapori da Natale a Capodanno – 2
Non c'è Capodanno senza cotechino e zampone serviti con le immancabili lenticchie. Cominciamo col dire che il cotechino di oggi non assomiglia nemmeno lontanamente al suo progenitore che era costituito da semplice cotica.
Le tradizioni...
Ricette dal mondo: i Falafel dall’Egitto
Per un bel po' dobbiamo rassegnarci a non poter girare per il mondo, ma possiamo portare il mondo a casa nostra. Come? Mangiando!
Già il grande scrittore francese Marcel Proust due secoli fa nella sua...
Locanda Severino: fuga tra gola e relax
Locanda Severino è un nome importante nella ristorazione italiana che, dopo gli stellati Vitantonio Lombardi e Giuseppe Misuriello seguiti da due anni di chiusura, è tornato a deliziare i palati di chi visita il...
Una giornata in masseria tra stalle e mozzarelle
A Masseria delle Monache, nelle campagne tra Casamassima e Sammichele di Bari, la giornata di Francesco Villari comincia alle 5 del mattino per accudire gli animali della stalla, le vacche e i vitelli. E...
Nasce la Comunità del cibo di Terra Madre “Vincotto primitivO”
Slow Food Puglia ha istituito nel Sud Salento la “Comunità del cibo di Terra Madre Vincotto PrimitivO” legata alla Condotta Slow Food Sud Salento di Ugento. La Comunità del Vincotto PrimitivO presieduta da Elena Venneri...