Ricette dal mondo: il Trdelnik da Praga
Passeggiando tra le pittoresche strade di Praga, sarete catturati come noi dal dolce profumo di una pasta cotta sulla brace, ricoperta di zucchero caramellato e cannella: si tratta del Trdelnik!
L'irresistibile profumo nelle strade di...
Ricette dal mondo: moussaka dalla Grecia
Uno dei piatti che abbiamo assaggiato nei nostri giri per il mondo e che ci è piaciuto di più è la moussaka, tra le più conosciute preparazioni della cucina greca. La moussaka è uno...
Buongusto a casa con Annalisa Grana
Per Buongustoacasa l'amica Annalisa Grana ci propone una ricetta antica, che le ha tramandato la nonna, in linea con quella che è la sua filosofia di cucina che guarda alla tradizione: le melanzane ripiene...
Ricette dal mondo: il Goulash dall’Ungheria
ll Goulash è un piatto tipico ungherese conosciuto in tutto il mondo. L'ho mangiato nella versione originale, quella cucinata sul paiolo, a Budapest in una freddissima giornata di fine dicembre bevendoci su, per scaldarmi,...
Buongusto a casa con Agostino Bartoli
Dolce la proposta di Agostino Bartoli, ma con l'intenso innesto del robusto vino Primitivo di Manduria. Addolcire il periodo è il suggerimento di Agostino Bartoli, chef della storica trattoria Gatto Rosso di Taranto, che...
Ricette dal mondo: Torta Sacher dall’Austria
Il nostro giro intorno al mondo attraverso i sapori continua con la golosissima tappa a Vienna in Austria dove non si può assolutamente mancare l'appuntamento con la Sachertorte da gustare, nella ricetta originale, presso...
Buongusto a casa con Mariagrazia Ferrandino
Mariagrazia Ferrandino è la chef della Trattoria Nonna Peppina che ad Apricena gestisce con il figlio Michele: lei in cucina e lui in sala. Ed è lei che oggi ci regala la ricetta dei...
Buongusto a casa con Cime di Web
La proposta di oggi ce la regalano Francesca e Valeria, anime di Cime di Web, scuola di cucina a Bari, dove tengono corsi destinati a non professionisti, articolati in un fitto calendario pieno di...
Ricette dal mondo: Île flottante dalla Francia
Se come abbiamo già affermato nella prima puntata, per un bel po' dobbiamo rassegnarci a non poter girare il mondo, possiamo però portare i sapori del mondo a casa nostra.
Come lo facciamo? Tentando di...
Buongusto a casa con Alessandra Ferramosca
Alessandra Ferramosca si definisce Cuoca Itinerante Salentina. E' lei la protagonista del nostro appuntamento di oggi con Buongusto a casa in cui ci propone non una, ma ben due ricette di un classico della...