Niko Romito, il sublime nel piatto
Niko Romito è stato spesso definito come il più essenziale dei grandi cuochi italiani. Dopo aver provato la sua cucina non possiamo che essere d’accordo con questa descrizione che estenderemmo a tutto ciò che...
Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio storico, già citato nelle cronache medievali, ma oggi è considerato il re dei formaggi nella tradizione casearia italiana. La prima testimonianza della sua esistenza risale al 1350 e...
Ricette dal mondo: Giornata Mondiale delle Tapas
Il 23 luglio è la giornata mondiale delle tapas e festeggiamo con 5 città dove questa tradizione è un culto e addirittura gratuita.
5 città dove mangiare gratis le 5 tapas più popolari di Spagna
Ci...
La cucina calabrese, versante jonico
La cucina calabrese è un paradosso perché, pur essendo una delle più antiche in Italia e anche una delle più diffuse al mondo a causa della pesante emigrazione che dalla penisola calabra ha interessato...
Francia: cosa abbiamo mangiato?
Francia: cosa abbiamo mangiato? Complice il fatto che questo secondo tour de France lo abbiamo organizzato con il supporto di Explore France abbiamo potuto gustare le specialità locali delle tante regioni che abbiamo visitato. Infatti...
Madonnina del Pescatore: l’estro di Cedroni
Madonnina del Pescatore è il ristorante dello chef Moreno Cedroni che due anni fa ha compiuto quaranta anni. Dal 1984 è uno dei punti di riferimento della ristorazione, italiana e non solo: nel 1996...
Ricette dal mondo: il pollo fritto di Saint Lucia
Situata tra la Martinica, Saint-Vincent e le Grenadine, Saint Lucia, chiamata "la bella Elena", è stata a lungo contesa tra Francia e Gran Bretagna. Ma oggi conserva le atmosfere di ex colonia britannica, anche...
Butterfly: da Puccini ai piatti di Girasoli
Butterfly è il nome del ristorante che si trova a Marlia e che abbiamo scelto “sulla carta” e prenotato ancor prima di partire per il nostro tour in Toscana. Non abbiamo remore nel confessare...
Hora Media in Piazzetta, cambia pelle ma non anima
Hora Media in Piazzetta: avevamo da tempo in mente di raggiungere questo posto nel centro storico di Terni dove si sono trasferite Alessandra Battistelli e Carla Feliciangeli conosciute nel 2020 durante il tour in...
Le Marche golose
Marche: possiamo considerarla una meta golosa? La nostra risposta è: assolutamente sì! Perché la regione che si estende tra un mare di morbide colline, l'azzurro dell'Adriatico e la dorsale degli Appennini, offre i sapori...